cegob | Твиты и блины.

Чаще всего в ленте встречаются посты на 3 темы:

1) Обещания отфрендить всех, кто постит "мои твиты".
2) Обещания отфрендить всех, кто делает перепосты.
3) Анонсы предстоящих френдоцидов с предложением всем, кого отфрендят, а они от этого что-то теряют, попроситься обратно в индивидуальном порядке.

Таких постов существенно больше, чем, собственно, твитов, перепостов и обещаний кого-нибудь зафрендить.
Интересно, это флешмоб или неотъемлемая часть блоггерского этикета?

Поскольку у меня под рукой нет ни твитов, ни подходящего перепоста, чтобы посмотреть, чё будет, расскажу вам о недавно открывшемся мне знании, как печь блины.

Лучше будет, если с этого места умеющие готовить крутят колёсико - то, что находится под катом, мастеров кулинарии скорей всего, только дико насмешит, и может быть интересно и полезно лишь людям вроде меня, недавно против своей воли оказавшимся наедине с плитой и сковородкой. Преимущества приводимого рецепта - не в особой вкусности получаемых блинов, а в простоте и лёгкости освоения самого процесса.

1. Из продуктов надо:
1.1. Мука пшеничная, обычная, никакой блинной - 20 столовых ложек.
1.2. Молоко, можно минимальной жирности - 1 литр.
1.3. Яйца - 6 штук. Если отборные. 1 категории надо 8. А 2 категории - 10-12.
1.4. Сахар - 1 столовая ложка.
1.5. Соль - на кончике чайной ложки + половина столовой ложки.
1.6. Кукурузное масло - 1 столовая ложка и 1 полное блюдце.
1.7. Сливочное масло - граммов 20.

2. Из кухонной утвари надо:
2.1. Кастрюля поглубже. Литра на 3.
2.2. Сковородка алюминиевая.
2.3. Миксер.
2.4. Половник маленький, на 3-4 столовых ложки.
2.5. Лопаточка, какие применяют для тефлоновых сковородок.
2.6. Вилка с надетой на неё четвертушкой луковицы.
2.7. Блюдце.
2.8. Плоская тарелка диаметром не меньше, чем у сковородки.
2.9. Плита.
2.10. Рукавичка или прихваточка тряпочная для сковородки, потолще.
2.11. Нож для масла.

3. Приготовление теста.
3.1. Засыпать в кастрюлю 2.1 муку 1.1, сахар 1.4 и соль на кончике чайной ложки 1.5, разбить туда же яйца 1.3, залить всё молоком 1.2 и влить столовую ложку масла 1.6.
3.2. Перемешать это всё миксером 2.3 до полной равномерности. Комки и сгустки не допускаются.

4. Подготовка к печению блинов.
4.1. Засыпать сковородку 2.2 столовой ложкой соли 1.5, равномерно разравнять соль по поверхности.
4.2. Зажечь плиту 2.9 на самый большой огонь, поставить на неё сковородку 2.2 с солью. Когда соль пожелтеет, стряхнуть её со сковородки.
4.3. Налить кукурузного масла 1.6 в блюдце 2.7.
4.3. Луковицу, надетой на вилку 2.6, окунуть в блюдце 2.7 с маслом 1.6 и смазать сковородку 2.2.
4.4. Зачерпнуть половником 2.4 тесто из кастрюли 2.1 и вылить на сковородку 2.2. Если тесто само не растекается до краёв дна сковородки 2.2, взять её рукой в рукавичке или с прихваточкой 2.10 и слегка понаклонять, дав тесту растечься.
4.5. Секунд через 15-20 лопаточкой 2.5 попробовать отслоить нижнюю поверхность выпекаемого блина от сковородки. Если отслоилась - лопаточкой 2.5 поднять блин и перевернуть на сковородку другой стороной. Секунд ещё через 15 попробовать поднять блин и осмотреть. Если пригорел - убавить огонь. В зависимости от состояния блина съесть его, положить на тарелку 2.8 или выкинуть в помойное ведро.
4.6. Блин, лежащий на тарелке 2.8, смазать маслом 1.7 при помощи ножа 2.11.
4.7. Повторять операции 4.3 - 4.6, пока не закончится тесто.
4.8. Выключить плиту 2.9 и подать готовые блины к столу. Там их можно намазывать, например, икрой и закусывать ими, например, водку. Или намазывать вареньем и запивать чаем.

Примечание 1. Приведённая дозировка продуктов рассчитана на семью из 4 человек обыкновенного среднерусского аппетита, каким я его себе представляю. То есть в зависимости от объёма половника это где-то от 30 до 50 блинов, наверное.

Приятного аппетита.